前几天，浙江省台州市公共卫生执法人员部门在当地油脂加工厂发现了大量用废油脂加工的劣质猪油。这种油不仅酸，而且含有剧毒农药。现在工厂老板的老板被刑事拘留了。不久前，台州市卫生局接到检举，体现温岭繁昌油脂厂以地沟油为原料生产加工食用猪油。

接受检举后，公共卫生执法人员到现场调查控制可行性情况，到该厂经销商销售100公斤猪油采样检查。检查指出，该厂生产的食用猪油酸价和过氧化值两个指标相当严重。台州市卫生局对该厂开展突击检查，当场发现成品食用猪油5300kg，原料油3.76万kg，无标识工业级棕榈油1800kg。

现场检查发现，该厂生产环境极差，生产用水为非生活饮用水，加工原料系由三无产品，产品主要销往台州各地。市卫生局当场对温岭繁昌油脂厂开展禁止管理，向各地收到紧急通知，全面检查该厂产品。

经采样检查，该厂生产的食用猪油不符合国家卫生标准原料油酸价、过氧化值两个指标相当严重，部分原料油酸价指标达到国家标准的50倍以上。据专家介绍，酸价值是表现油脂酸失败程度的最重要卫生指标，酸价值越高，指出油脂酸失败程度越得意。根据国家有关规定，食用猪油的酸价值不得低于1.5毫克，繁昌油脂厂成品猪油的酸价值达到17毫克，远远超过国家标准的10倍以上。

这种酸败物质不吃的话，可能会引起食物中毒，基因突变等现象也不多。温岭市繁昌油脂厂是一家专业从事食用猪油加工企业，于2005年9月20日取得食品卫生许可证，并取得营业执照。

事件发生前生产了100吨以上的猪油。据负责人介绍，温岭繁昌油脂厂使用的原料油是杂粒油(业界用语，即猪屠宰后卖不出去的各种肉一起煮的猪油)，原料油分别从上海南翔、杭州临平和温州瑞安等销售，相继购买约170吨。为了将酸败变质的废油脂加工成食用猪油，工厂必须进行类似的处理。

首先，将原料油放入反应锅中加热，脱臭。然后重新加入导电能力强的滤料硅藻泥，这种土用在前面是白色的，用了之后就变黑了。

繁昌油脂厂成品猪油的酸价最低为每克约17毫克，而原料油的酸价最低为每克约54.27毫克，是成品猪油酸价值的3倍以上。降低酸价格的诀窍是加入工业碱。另外，由于原料油的来源简单，加工的食用猪油不像普通猪油那样粘稠，该厂家最后加入棕榈油，减少成品油的粘度。这样，经过脱臭、脱色、减酸、减米粉等处理后，这些成分简单的废油被加工成所谓的食用猪油，出货价格比普通猪油最低一半，所以销路很好。

繁昌油脂厂已经构成了自己的销售网络，与该厂有业务关系的人主要产于浙江、四川、山东等地。据富明介绍，该工厂已经用废油脂加工生产了100吨以上的所谓成品猪油，全部杂货交给各地经销商，零售给消费者和酒店。事件再次发生后，台州市领导人非常重视，台州市政府正式成立了特别集团，依法禁止繁昌油脂厂，全力受贿流向市场的劣质成品油。迄今为止，台州市共检查各种食用油经营用于公司4200多家，立案15家，无执照食品企业11家，怀疑猪油95363公斤，受贿繁昌油脂厂成品猪油6467公斤。

浙江省卫生部门在全省范围内行动，对农贸市场、中小餐饮店、食堂使用的食用油，特别是猪油进行了突击检查。迄今为止，检查合格率超过97%，但在检查中，萧山天霞和义乌协荣两家油脂公司有利用废油加工食用油的嫌疑。

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