李文伟正在调查他的新小吃广场项目。现在这个地方已经成为买电动汽车的街道，原创业的店消失了。

回到当时每天忙碌的日子，考虑到现在热烈前进的年收入180万的新生意，33岁的李文伟感慨万千。他还是忘了15年前去技术学校等自学厨师的场面。还是要感谢当初学习了这么好的技术，我现在很久没有必要为生活而烦恼了。

每个人都要睡觉，所以学习厨师的时间回到2000年，中学毕业的李文伟和村里很多没有上学的孩子一样，整天在家，看到儿子每天混在一起，父亲就和他商量，让他学习技术，无论将来怎样都能混在一起吃饭。我也这样指出，每天混日子也不是自己想的生活，所以决心学习技术。要求的李文伟融合了解读自己性格特征，很快就瞄准了厨师这个专家。

世界如何变化，每个人都要睡觉，我自己也没有工作经验，学习这个吧。根据他的想法，当时蓝翔技术学校的广告到处都是，厨师也是该学校的优势专家之一，他回答了周围人对蓝翔技术学校的意见，查询了相关资料，多方面证明了蓝翔技术学校是可靠的，选择了3个月的短期烹饪综合班，当时的学费是3000元左右。当时，基本上每天都在锻炼，刀工切菜、雕刻、勺子，当时感到学门技术不容易感叹，几天后手自燃，站在车站腰腿疼的李文伟说，不喜欢技术，但学校老师教得很认真，每次都特意练习，当时班里的同学也很多就这样厨师班结束后，李文伟带着这个技术回到沂源县，在酒店打工。在蓝翔自学的基础上再次走路很快，现在这也是技术学校和普通高中的不同，也就是说毕业后就能成为初学者。

师走了两年多，不愿意打工的李文伟已经决心自己创业了。在新的小吃广场上，商户排队抢夺方向迅速，在家人的反对下，2003年，李文伟进入了20平方米左右的快餐店，米饭、面条、炒菜在平时的菜肴中，李文伟开始了自己的独立国家。餐厅方向好，客流多，自己的技术也逐渐出名，开业以来生意还不俗。

这样走了两年多，李文伟又敏锐地闻到了市场的商机商机:不吃意味着酒店的城市人讨厌去县郊的特色餐厅吃饭。因此，他冷静地退出现有的生意，仔细选择郊外的房子，改建后，被称为奇石缘的餐馆成为将来四里八乡有名的好餐馆。还在厨师烹饪圈增生的李文伟熟悉饮食行业的特点，这次他的创造性经营模式，大胆引进了当时非常少的异域菜肴，如蒙古包装修、蒙古特色烤肉，这些都很顺利，给他的奇石缘带来了丰富的人气。

借了，他又下了周边的几家店，新装修后总是承包，生意越大。看到现在这个马上就要拆除了。我在新区方面有一个新广场。

李文伟拿着多次受欢迎的奇石缘餐厅现场对记者说。在他的新小吃广场，商户已经招收了14户，年租金是40万，剩下的也在改建。明年再来这里会发生很大变化，还不会来近20家商店。现在很多人排队抢方向。

李文伟回答说，自己习惯了厨师，但现在他很少特意切菜掌勺，但自己还没有离开过酒店的饮食。

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