新疆湘鹅庄饮食连锁有限责任公司是社长钱秀泽和社长尹春辉于2004年5月正式成立的。经过近5年的创造性和发展，享受了自律创立的全国着名饮食连锁品牌。2004年3月，钱秀泽不应父母拒绝带二老回湖南老家，无意识地发现湖南民间美食湘鹅调味，脆弱的他发现这种美食经过提取创造性，没有市场价值，经过多次湖南农家的调查、调查，这种民间湘鹅调味的传统美食创造性另一方面，开发有湘鹅庄特色的香料配方，用这种香料烹饪的湘鹅味几乎超过了肉感浓郁，梨不闷，甜而不干，味道不腻，难忘的适应环境新疆当地食客味道的火锅料理。这种顺利的想法激励了钱秀泽先生前进的自信，2004年6月19日梨城塔在东路附近以近400平方米湘鹅庄汤锅料理火锅店开业，生意开始发展，迅速成为梨城的风景。

经过近5年的创造性和发展，享受了自律创立的全国着名饮食连锁品牌。2004年6月19日，第一家湘鹅庄在新疆库尔勒市塔指东路约400平方米的店铺开业。

长期以来，公司致力于打造中华民族饮食的优秀品牌。2005年1月29日，湘鹅庄交通东路店开业2006年3月1日，湘鹅庄人民西路分店开业2008年4月6日，湘鹅庄人民东路店开业。

目前公司旗下有4家直营餐饮店，全国共有70多家加盟店，员工约3000多人，经营面积小300平方米，更大2000平方米，产于内蒙古自治区、山东、甘肃、河北、河南、东北、浙江等地，扎根新疆库尔勒市，电磁辐射全疆，面向全国。公司目前有两个鹅肉生产加工基地，分别位于新疆和湖南。商品肉鹅养殖基地是以商品肉鹅养殖为主要功能的标准化养殖场，每天为消费者提供优质的鹅肉。

2009年6月，湘鹅庄开始规范授权经营体系，计划每月积极开展全国乃至国外更大规模的连锁扩张。湘鹅庄基于服务大众生活，创造美好未来的经营理念，真诚邀请世界志愿者共同发展。

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