汉拿山餐饮管理有限公司于2001年正式成立，是多品牌、跨区域、多城市经营的大型餐饮企业，总部位于首都北京。公司旗下有汉拿山烤肉、汉罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼、汉拿山石锅拌饭、麻辣香汇、中央螃蟹、一品炖锅、烹饪铁板烧、奇酷啤酒炸鸡、青蛙厨师、肥猪汉牛、白牛黑猪、工匠牛品、喀什游记、桃山旬蔬菜村共16个品牌。其中，汉拿山烤肉自2001年3月在北京花园路开业以来，在北京、天津、上海、深圳、广州、重庆、成都、武汉、长沙、合肥、无锡、宁波、济南、济南、郑州、呼和浩特、张家口、沈阳、长春、哈尔滨、沈阳等80多个城市开设直营连锁分店，北至呼和浩特、南至海南岛、东至沿海城市、西达乌鲁木齐一锅包装的美食世界，一锅包装是汉拿山饮食管理有限公司制作的另一个连锁饮食品牌，定位20-40岁的年轻人，人均消费80-90元，餐厅装修集现代时尚和休闲娱乐风格于一体，是白领、购物中心消费者聚会、休闲娱乐的好去处。

一品炖锅品牌致力于挖掘传统饮食，吸收现代、东西饮食的特点，开发出浓汁炖锅。一品炖锅浓汁炖锅底油采用秘制香油、植物色拉油和30多种食材，长达12小时提取。顾客在餐厅吃饭的时候，在服务员的现场烹饪，在锅底敲油，敲葱、姜、蒜、洋葱，放入切好的新鲜肉，敲好吃的酱汁，整个蒸制过程不是特别的水滴，几乎是蔬菜酱的美味蒸制，不翻盖，不翻炒，肉、菜、调味料等受到空气的阻碍，营养萎缩。

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